SENSORY SKILLS (PROFESIONAL) | ForumCafe
Información del curso
SENSORY SKILLS (PROFESIONAL)
Duración:
24 horas
Lugar:
Hospitalet del Llobregat
Dirección:
Calle Botànica 49 3º1ª
08909 Hospitalet del Llobregat
Descripción:
Este curso está diseñado para aplicar los conceptos básicos de la ciencia sensorial y analizar las diferencias de aroma, sabor y cuerpo en el café. Introducción a varios métodos de prueba que incluyen triángulo, entrada/salida y calibración del protocolo de cata SCA.
Horario:
Día 1: de 9:00 a 18:00h
Día 2: de 9:00 a 18:00h
Día 3: de 9:00 a 18:00h
Precio para socios: 602,77€ (impuestos incluidos)
Precio para no socios: 763€ (impuestos incluidos)
Horario:
Día 1: de 9:00 a 18:00h
Día 2: de 9:00 a 18:00h
Día 3: de 9:00 a 18:00h
Precio para socios: 602,77€ (impuestos incluidos)
Precio para no socios: 763€ (impuestos incluidos)
Programa:
-Dominar el proceso de cata y la ciencia sensorial
-Dominar el protocolo de preparación
-Comprender la metodología
-Ser capaz de configurar el panel
-Ser capaz de establecer instalaciones sensoriales
-Aprender dónde aplicar sensorial: vida útil, NPD
-Habilidades personales de degustación en: Contaminaciones y defectos
-Identificar y cuantificar la calidad.
-Dominar el protocolo de preparación
-Comprender la metodología
-Ser capaz de configurar el panel
-Ser capaz de establecer instalaciones sensoriales
-Aprender dónde aplicar sensorial: vida útil, NPD
-Habilidades personales de degustación en: Contaminaciones y defectos
-Identificar y cuantificar la calidad.
Certificación:
Certificación: Los alumnos de este curso que superen las pruebas prácticas y escritas recibirán certificado firmado por Fórum Café y Federación Española del Café.
Los cursos SCA serán doblemente certificados, por parte de SCA, si así lo solicita el alumno*, y también por Fórum Café. Todas las formaciones organizadas por FC se pueden bonificar a través de la Fundación Tripartita. Si eres socio del FC gestionamos tu bonificación sin coste alguno, y en el caso de no serlo, puedes solicitar información escribiendo a [email protected].
*Todos los alumnos interesados en recibir la certificación SCA deberan solicitar información escribiendo a [email protected]
Los cursos SCA serán doblemente certificados, por parte de SCA, si así lo solicita el alumno*, y también por Fórum Café. Todas las formaciones organizadas por FC se pueden bonificar a través de la Fundación Tripartita. Si eres socio del FC gestionamos tu bonificación sin coste alguno, y en el caso de no serlo, puedes solicitar información escribiendo a [email protected].
*Todos los alumnos interesados en recibir la certificación SCA deberan solicitar información escribiendo a [email protected]
Fórum Cultural del Café se reserva el derecho de modificar o anular cualquier formación y/o homologación programada si no hay un numero suficiente de asistentes o si se produce alguna incidencia que así lo justifique. Rogamos que antes de gestionar traslados y hoteles para asistir a una formación se confirme con las oficinas de Fórum Café la realización de la misma al teléfono 93 310 38 33